GALETTE DE PAIN FAIT MAISON, CUITE À LA MINUTE AU FOUR LIBANAIS, PRÉPARÉE PAR NOTRE CHEF

ZAATAR
Thym, sumac, sésame
5
ZAATAR AVEC LABNEH
Thym, fromage labneh (crème de yaourt, à faible teneur en matières grasses), tomates, concombres, olives, menthe fraîche et huile d’olive
7
ZAATAR AVEC JEBNEH
Thym, fromage fondu
7
LABNEH
Fromage labneh (crème de yaourt, à faible teneur en matières grasses), tomates, concombres, olives, menthe fraîche et huile d’olive
7
JEBNEH
Fromage jebneh
7
LAHMEH BI AJINE
Viande hachée épicée (bœuf)
8
MHAMARA KASHKAWAL
Purée de poivrons relevée, avec fromage kashkawal (fromage gourmet pur brebis, à pate semi-dure)
7
SOUJOUK
Viande hachée épicée (bœuf) et fromage kashkawal (fromage gourmet pur brebis, à pate semi-dure)
8
SABANIGH
Épinards, oignons, grenade, jus de citron
7

GALETTE DE PAIN FAIT MAISON, CUITE À LA MINUTE AU FOUR LIBANAIS, PRÉPARÉE PAR NOTRE CHEF

SHISH TAOUK
Brochette de poulet mariné, salade, crème à l’ail, tomates, cornichons, salade verte
9
KEFTA
Viande hachée épicée (bœuf), houmous, persil, oignons, tomates, cornichons, salade verte
9
FALAFEL
Boulettes de pois chiches, hoummous, sauce sésame – tahina, tomates, cornichons, menthe fraîche
8

GALETTE
Galette de pain fait maison, cuite à la minute au four libanais
1.5
HOUMOUS
Purée de pois chiches, huile d’olive
5
MOUTABAL
Caviar d’aubergine, huile d’olive
6
LABNEH
Crème de yaourt (à faible teneur en matières grasses), huile d’olive et une pincée de sel
5
TABOULEH
Blé concassé fin, tomates, persil, oignons, jus de citron, menthe séchée, huile d’olive
7
FATTOUSH
Salade, tomates, poivrons, sumac, citron, concombres, pain grillé libanais, mélasse de grenade, huile d’olive
7
ZEYTOUN
Olives aux épices du Levant
3.5
KEBBEH
Blé concassé farci de viande hachée (bœuf) et pignons – 1 pièce
3.5
FEUILLES DE VIGNE
Feuilles de vigne farcies de riz, oignons, persil, tomates, jus de citron – 3 pièces
5
FALAFEL
Boulettes de pois chiches et persil – 3 pièces
5

CHAQUE ASSIETTE EST ACCOMPAGNEE D’UNE GALETTE DE PAIN FAIT MAISON, CUITE A LA MINUTE AU FOUR LIBANAIS (COMPRISE DANS LE PRIX)

SHISH TAOUK
2 brochettes de poulet mariné aux épices libanaises, crème à l’ail, oignons. Accompagné de tabouleh, houmous et moutabal
15
KEFTA 2 brochettes de viande hachée aux épices libanaises (bœuf), persil, oignons. Accompagné de tabouleh, houmous et moutabal 15
VÉGÉTARIENNE / VEGAN
Falafel (5 pièces), houmous, tabouleh, moutabal, 2 feuilles de vigne et sauce sésame
14
DESSERT DE LA SEMAINE
Chaque semaine notre chef prépare un dessert typique du Levant
5
COCA COLA (33cl) 3
COCA COLA ZERO (33cl) 3
FANTA (33cl) 3
THÉ FROID (33cl) 3
JUS DE POMME (33cl) 3.5
AYRAN MAISON (20cl) 3
EAU PLATE (50cl) 3
EAU GAZEUSE (50cl) 3
ALMAZA, BEIRUT (BIÈRES LIBANAISES 33cl) 4.5
THÉ AUX PARFUMS DU LEVANT (théière 2 personnes)6
THÉ AUX PARFUMS DU LEVANT (théière 1 personne)4
ESPRESSO, RISTRETTO2.5
CAFÉ3

Tous nos prix s’entendent en CHF – TVA incluse

Végan
Végétarien
Sans Gluten